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Empanada de cebolla y queso madurado de vaca

djPresc https://pixabay.com/es/users/djpresc16-3556035/

 

Ingredientes:

  1. Queso madurado de vaca.

  2. Cebolla roja de Bedoya, o similar.
  3. Masa de hojaldre.
  4. 1 yogurt natural sin azucar. 125ml.
  5. Zumo de lima, limón o vinagre.
  6. Aceite de oliva.

Preparación:

Corta la cebolla en juliana y en una sartén con aceite de oliva rehoga y pocha la cebolla.

Extiende la masa y cortala en dos partes. La primera parte nos sirve como base para poner la cebolla y los tacos de queso madurado de vaca.

Tortitas de miel y orujo

Philipp Stegmann https://pixabay.com/es/users/Philipp_Stegmann-341220/

 

ingredientes para 4 personas

  1. 200 g de harina normal.
  2. 4 huevos camperos.
  3. 500 ml de leche entera.
  4. Media cucharadita de ralladura de 1 limón o 1/2 naranja, lima...
  5. 1 cucharada sopera de orujo con miel.
  6. 2 cucharadas soperas de miel de Liébana.
  7. 1 pizca de sal.

 

Preparación

Batimos bien los huevos en un recipiente.

Agregamos la miel y batimos una vez más.

Helado de Crema de orujo

 

Ingredientes:

2L de leche Cudaña.
100gr de azúcar.
2 láminas comunes de gelatina.
Crema de orujo al gusto recomendamos unos 15cl.

Poner la leche de Cudaña a reducir, de 2L de leche debe quedar la mitad, 1 litro. 
Añadir el azúcar y la gelatina (previamente a remojo).
Llevalo a la nevera durante unas horas.
Mezcla a continuación la crema de orujo de Liébana.
Con la turmix lo batimos y lo dejamos enfriar en el congelador.

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